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일동고등학교

8월 식품안전 및 영양·식생활 교육

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왜 밥을 먹고 나면 양치질을 해야 하나요?

왜 밥을 먹고 나면 양치질을 해야 하나요?

이가 튼튼하지 못해서 음식을 꼭꼭 씹 지 않고 꿀꺽 삼키면 어떻게 될까요? 음식물이 통째로 위로 들어가면 소화도 안 되고 위가 무척 힘들 거예요. 이가 음식을 잘게 부수는 것은 아주 중요한 소화 과정이랍니다. 그래서 이를 건강하게 하는 것이 아주 중요하지요.

우리가 단것을 먹고 이를 닦지 않으면, 입 안에 사는 미생물이 당분을 먹고 산성 물질을 내놓아요. 이 산성 물질은 이의 가장 바깥 부분에 있는 에나멜질을 녹이기 시작해요. 특히 이의 표면에 파인 홈 부분이 공격 받기 쉽지요. 이는 단단한 뼈처럼 보이지요? 이의 속을 들여다볼까요?

처음에는 에나멜질을 조금씩 녹여가던 미생물들은 상아질까지 야금야금 점령합니다. 신경이 지나는 치아 속질까지 파 내려가면 무척 아플 거예요. 더 심하면 이를 아예 뽑아 버려야 한답니다. 치과에서는 에나멜질의 구멍을 메우고 더 이상 녹아들어가지 않게 해서 충치를 치료하지요. 소중한 이가 미생물 때문에 다 녹아 버리지 않도록 양치질을 열심히 해야 해요.                    자료출처:재미있는 인체 이야기, 2006.12.13., 가나출판사

치아건강과 영양 칼슘은 뼈와 치아의 주요 구성성분으로 건강한 성인의 경우 하루 700mg 섭취를 권장하고 있으며, 섭취 부족 시 골다공증 뿐만 아니라 치아를 지탱하는 아래턱뼈가 약해져 치아건강을 해칠 수 있다. 충분한 칼슘 섭취는 치아건강에 도움이 된다. 섬유질과 수분이 많은 음식물 섭취는 씹 는 동안 치아 표면을 씻어주는 역할을 하므로 치아를 깨끗하게 하는 식품이라고 볼 수 있다. 양질의 단백질 식품은 침 분비를 촉진시켜 충치를 유발하는 세균을 억제하는 효과가 있으므로 충분히 섭취한다. 당분성분을 함유한 초콜릿, 비스킷, 사탕, 케이크 등의 식품들과 탄산음료는 입안의 세균에 의해 산을 만들고 이 산은 치아의 에나멜층을 부식시켜 충치를 일으키게 된다. 치아에 대한 점착성이 높을수록 충치 유발정도가 크다.	실천사항 1. 칼슘이 풍부한 음식을 섭취한다. - 칼슘 급원으로 좋은 식품인 우유, 유제품, 멸치, 뱅어포, 뼈째 먹는 생선, 두부류, 해조류, 칼슘강화식품 등이다. 이들 식품을 규칙적으로 섭취한다. 2. 곡식과 채소, 과일류 등 섬유질이 많은 식품, 생선, 살코기, 두부, 콩류 등 양질의 단백질 식품을 섭취한다. 3. 과도한 당류 및 가공식품, 탄산음료 섭취를 줄인다. - 특히 점착성이 높은 엿, 캐러멜, 카스텔라, 라면, 인절미 등의 섭취에 주의하고, 단 음식을 섭취할 때는 식사시간 중에 섭취하며, 섭취 후에는 반드시 양치를 하도록 한다. 4. 딱딱한 음식의 지나친 섭취는 피한다. 5. 과음을 삼가고 금연한다. 6. 적당량의 불소를 섭취한다. - 불소가 첨가된 음료나 고등어, 녹차, 정어리, 천일염 등의 식품으로부터 섭취하고, 불소함유 치약을 사용한다 자료출처:치아건강과 영양 (질병과 영양, 대한영양사협회)